Célébrez avec Style votre Fête Anniversaire

Le déroulement de la dégustation de vin

Que se passe-t-il après votre réservation

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Étape 1: La confirmation

Vous recevrez une confirmation de votre réservation par courriel. Si vous ne l'avez pas reçu, voir vos pourriels ou appeler nous au 514-463-1140. 

Étape 2: La préparation

Dès votre réservation, nous allons réunir le plus d'information possible pour s'assurer du succès de votre évènement. 

• Choix de votre forfait: Intro, Grande Dégustation ou VIP.
• Choix de nourriture: la vôtre, la nôtre ou autre.
• Le context: une fête, un anniversaire ou autre.
• L'atmosphère: décontracter, familial ou autre.

Étape 3: Le choix des vins en accord avec la nourriture

Apprendre sur les accords mets-vins, c'est bien, le vivre, c'est mieux. C'est possible d'animer une dégustation de vin sans nourriture. C'est aussi possible sans vin. C'est juste que vous prendra plus d'imagination. 😊

Étape 4: L'arrivée de Vin & Wine

Que ce soit

• à votre domicile
• au restaurant
• une salle de réception
• ou autres

nous arriverons toujours 20 à 40 minutes plus tôt pour s'assurer que l'installation et le début de la dégustation soit relax et fluide. 

L'installation, la mise en place consiste:

1. La mise en place des verres à vin INAO. 1 à 3 verres par personne selon le forfait (inclut dans le prix) 
   1. Sur une table et/ou un comptoir.
      1. Par expérience, vos invités auront envie d'être assis et confortable. Surtout pour la tenue de leurs verres à vins, leur assiette et ustensiles, si vous offrez le buffet.
      2. Assurez-vous qu'ils auront l'option de s'assoir si besoin. 
      3. Le sommelier s'essayera en bout de table pour être vue et entendue de tous. 
         1. Dans le cas d'un 5 à 7 et/ou autour d'un ilot, il-elle sera debout. 
2. Les fiches de notes et stylos. (inclut dans le prix)
   1. Outils nécessaires pour la découverte de votre palais et votre appréciation de chacun des vins.
3. Un coin de comptoir/table à l'écart pour l'ouverture des vins. 
   1. C'est le seul besoin du sommelier. Les vins seront déjà dans des glacières. 

Quand c'est Vin & Wine qui apporte la nourriture:

• Le sommelier placera sur le comptoir tous les plats en ordre de services. 
  • Avec le forfait 7 & 10 vins il y aura 4 services:
    • Les entrées - pour accompagner vins #2 + #3
    • Les fromages - vin #4
    • Les plats plus savoureux - vins #5 + #6
    • Le dessert - vin #7
• Les mets sont déjà dans des plats de services prêts à réchauffer au four ou au micro-ondes. 
  • C'est possible aussi de les servires froid, mais c'est bien meilleur chaud. 😊
    • Nous prévenir si vous n'avez pas de quoi réchauffer les plats.
• Le sommelier repartira avec les plats et les verres sales. 
  • Pour 4 $ par personne, nous louons aussi les assiettes et les ustensiles.