"Ateliers et Saveurs" vs les dégustations de Vin et Wine

La qualité de la prestance

Selon la page internet de Vin et Wine “Qu'est-ce que Vin & Wine” on s'aperçoit rapidement que Dany, le fondateur, avec 42 années d’expérience dans le monde du vin, aurait très bien pu nommer son entreprise “Dany”. Un peu comme l’ont fait les grands couturiers comme Gucci, Lacoste, Saint-Laurent, Givenchy et bien d’autres. Tous des professionnels passionnés qui ne vivent que pour une chose: la passion pour leur art.

D'ailleurs, si on visite la page des “Témoignages” sur le site Vin et Wine, le mot “passion” y est cité plus de 300 fois par ses participants.

Pour ce qui est de "Atelier et Saveurs", j’ai noté que sur leur lien “Carrières“, qu’ils étaient à la recherche d’un sommelier pour Montréal et Québec. De plus, je n’ai pas trouvé de nom de sommelier. Ce qui me porte à croire qu’ils n’ont pas un sommelier résident assez reconnu pour être un atout à votre réservation. Pour reprendre l’analogie du couturier, ça ressemble à un produit générique sans griffe de luxe tel l’offre de Vin et Wine.

Si on veut donc goûter à “l’art” de la dégustation de vin, les faits sont devant nous, mon point va à Vin & Wine.

Retour au menu >

Ce que vous apprendrez est-il applicable ?

Mis à part l’expérience, on a aussi envie de repartir avec quelques connaissances, qui, nous l’espérons, amélioreront nos habitudes de vie. 

En d’autres termes, est-ce que la dégustation de vin a eu un réel impact sur votre vie ?

Pour ce qui est d'Ateliers et Saveurs, c’est difficile à mesurer puisque qu’il n’y a pas de suite à leurs ateliers de vin. Contrairement à Vin et Wine qui eux offrent un programme sur cinq ateliers/dégustations de vins. Et comme il y a un tour de table récapitulatif où tous les participants partagent leurs expériences et leurs défis depuis la dernière dégustation, il est possible de connaître l’impact de leurs prestations. 

Et les résultats sont stupéfiants. Surtout au niveau de leur santé, ce qui est, de mon point de vue, le plus précieux. 

Ça explique pourquoi ils ont eu plus de 14,000 participants depuis 2011.

Voici un commentaire de Sylvain, l'un des participants de Vin & Wine, résumant bien le phénomène:

“Les autres ateliers dont j'ai participé étaient traditionnels, du genre cépage versus repas. Pour ce qui est des ateliers Vin et Wine, nous sommes complètement ailleurs, choix du vin selon les accents de celui-ci pour ensuite le choix de repas, carafage, sec versus doux, technologique versus raisonné, consommation crescendo, et j'en passe. Nous sortons complètement des sentiers battus avec une technique simple à appliquer avec les outils disponibles.

Pour ma part, c'était juste un wow!!!”

Retour au menu >

Le prix

Pour "Atelier et Saveurs", toujours selon leur site internet, les prix varient entre 70 $ et 175 $ par personne. Pour le petit prix, nous obtenons deux heures d’atelier nommé “L'APÉRO TOUT EN SAVEURS”. C’est quatre vins français avec leurs fromages.

Pour cette branche de prix supérieur, vous obtiendrait, et je cite de leur site internet: “Soirée/repas gastronomique créé par notre Chef Antoine Corriveau. 7 services en accord avec 7 produits, accompagné de techniques de dégustation avec notre directeur sommelier Antoine Salvail Leroux.”

Fait à noter que Mr. Leroux, aussi compétent soit-il, n'a aucune mention d’expérience en sommellerie sur sa page LinkedIn.

Pour ce qui est de Vin & Wine, comme c’est souvent le cas, il faut ajuster l’offre pour comparer les prix. S'annoncent “à partir de 30 $ par personne”, essayons de comparer les pommes avec les pommes. Cette offre est uniquement pour les groupes à domicile ou en entreprise de 50 invités ou plus. Pour ce qui est des dégustations de vin ouvert au public, c’est 90 $ toutes taxes incluses. Ce qui n’est pas inclus, c’est la nourriture.

Retour au menu >

En conclusion

Je réitère mon offre qu’il n’y a rien de mieux que de participer à ces deux dégustations de vins pour se faire sa propre opinion. L’exercice est simplement de placer côte à côte les informations pour un choix équitable avec les informations trouvées sur leurs sites internets.

Si vous avez d’autres faits à ajouter à ceux-ci, n’hésitez surtout pas à me les communiquer. C’est avec grand plaisir que j’actualiserai cette page.

Quoi qu’il en soit, pour ce qui est d'Ateliers et Saveurs, c’est une dégustation de vin “traditionnelle” de base avec pignon sur rue. Un ajout complémentaire à leur offre de cours de cuisine déjà très bien établie depuis plus de 14 ans.

Ils plairont notamment à ceux qui connaissent l’excellence de leurs services et qui savent où aller pour passer une très bonne soirée avec des vins, de la bonne nourriture, d’autres intéressés, et quelques connaissances de base sur le vin.

Avec Vin et Wine, nous sommes au summum de la connaissance vinicole. C’est une expérience greffée à tout un personnage. Je vous invite à lire sa biographie. On ne rencontre pas quelqu’un comme Dany à tous les jours et ça se ressent dès qu’il entre dans la salle. Il émeut, il passionne, bref, il ne vous laissera pas indifférent. Chaque mot est une histoire qui vous laissera pantois à ses lèvres. Il sait garder votre intérêt du début jusqu'à la fin. Si vous avez délaissé le vin pour quelques raisons que ce soit, il vous en réconciliera.

C’est le type d’expérience qui plaira à tout le monde, mais qui placera la barre très haut par la suite. Il est donc conseillé de faire d’abord la dégustation de vin chez Ateliers et Saveurs et ensuite celle de Vin et Wine.

Voilà j’espère vous avoir aiguillé dans votre choix. N’hésitez pas à me contacter avec vos questions et vos commentaires.

Très bonne dégustation! Santé!

Retour au menu >

Pour pleins de Conseils et d'Astuces

Suivez nous sur les réseaux sociaux

Aidez vos amis à passer un bon moment.

Partagez cette page ! 🤗