How does your wine tasting process work to ensure its success

Étape 1: La confirmation 

Après votre dépôt de 100 $, vous recevrez une confirmation de votre réservation par courriel.

Si vous ne l'avez pas reçu, voir vos pourriels ou appeler nous au 514-463-1140.

Cette étape est importante; elle marque le début de notre collaboration. 

Étape 2: La planification

Dès votre réservation, nous allons réunir le plus d'information possible pour s'assurer du succès de votre évènement. 

• Choix de votre forfait :
  • L'Intro, 4 vins, 2 heures d'animations
  • Grande Dégustation, 7 vins, 3 heures d'animations (la plus adapter dans 90 % des cas)
  • ou VIP, 10 vins, 4 heures d'animations

Tarifs détaillés disponibles ici >

• Choix de nourriture/accompagnements :
  • la vôtre, 
  • la nôtre,
  • ou autre.
    • Apprendre sur les accords mets-vins, c'est bien, le vivre, c'est mieux. 

C'est possible d'animer une dégustation de vin sans nourriture. 
C'est aussi possible sans vin. 
C'est juste que cela vous prendra plus d'imagination. 😊

Nourritures détaillés disponibles ici >

• Le contexte :
  • une fête,
  • un anniversaire
  • ou autre.

Vous avez eu l'idée géniale d'intégrer une dégustation de vins à votre soirée. Chez Vin et Wine, notre mission est de nous adapter au contexte que vous avez choisi afin de garantir que tous vos invités passent une soirée exceptionnelle.

Il est vrai que tous ne seront pas aussi enthousiastes que vous ou le-la fêter à l'idée de découvrir le monde du vin. Mais grâce à vous, ils-elles le deviendront. Sinon, nous les rembourserons ! 😊

Votre contexte déterminera aussi les dispositions du lieu. Un style 5 à 7 donne envie d'un comptoir, des tables hautes. Un anniversaire, plus une grande table où tous pourront s'asseoir confortablement. 

• Par expérience, vos invités auront envie d'être assis et confortable. Surtout pour la tenue de leurs verres à vins, leur assiette et ustensiles.
• Le sommelier s'essayera en bout de table pour être vue et entendue de tous. 
• Dans le cas d'un 5 à 7 et/ou autour d'un ilot, le sommelier restera debout. 
  • Pour vos invités, assurez-vous qu'ils-elles auront l'option de s'assoir si besoin. 

• L'atmosphère :
  • décontracter,
  • familial
  • ou autre.

Notre objectif est de dépasser toutes les attentes et de créer des souvenirs inoubliables de votre soirée, qui auront un impact positif sur votre vie et celle de vos invités. L'atmosphère est l'essence même qui imprègne vos émotions et reste gravée dans votre mémoire.

À l'une de mes dégustations, un parent réprimandait constamment son enfant qui interrompait la soirée. L'atmosphère était devenue lourde et stressante. Je ne me souviens pas des vins que j'ai servis, mais je me souviens très bien de la tête du parent. 

Notre expérience de plus de 1 000 dégustations nous permettent de nous adapter. Mais il n'est pas dit que vos invités auront ce même professionnalisme. 

Une musique de fond, un lieu calme, une atmosphère qui incite à la discussion sans interruptions permettant de maximiser votre expérience et celle de vos invités. 

Comme nos interventions sont divisées par le nombre de vins, ça demeure relax, fluide. On prend le pou de la soirée et nous nous adaptons. On laisse le temps à vos invités de discuter ensemble, d'échanger sur les vins déguster, les accords mets-vins. Et au temps morts, on annonce: "Êtes-vous prêt à découvrir le prochain vin ?" 😊 

Étape 3: L'installation

Qu'il s'agisse d'une dégustation 

• à votre domicile
• au restaurant
• à une salle de réception
• ou autres

nous arriverons toujours 15 à 90 minutes plus tôt pour s'assurer que l'installation et le début de la dégustation soit relax et fluide. 

L'installation, la mise en place consiste:

• Placer nos verres à vin INAO sur une table et/ou un comptoir.
  • 1 à 3 verres par personne selon le forfait (inclut dans le prix) 

• Les fiches de notes et stylos. (inclut dans le prix)
  • Outils nécessaires pour la découverte de votre palais et votre appréciation de chacun des vins.
• Un petit coin de comptoir/table à l'écart pour l'ouverture des vins.
  • C'est le seul besoin du sommelier. Les vins seront déjà dans des glacières. 

Vous avez choisi notre formule complète avec service traiteur inclus.

Dans le cas où c'est Vin & Wine qui apporte la nourriture:

• Le sommelier placera sur le comptoir tous les plats en ordre de services. 
  • Avec le forfait 7 & 10 vins il y aura 4 services:
    • Les entrées - pour accompagner vins #2 + #3
    • Les fromages - vin #4
    • Les mets plus savoureux - vins #5 + #6
    • Le dessert - vin #7
• Les mets sont déjà dans des plats de services prêts à réchauffer au four ou au micro-ondes. 
  • Il est également possible de les servir froids, mais ils sont bien meilleurs chauds. 😊
    • Nous prévenir si vous n'avez pas de quoi réchauffer les plats.
• Le sommelier repartira avec les plats et les verres sales. 

Les Options

• Locations de vaisselles à partir de 4 $ par personne

  Nous comprenons que l'organisation d'un événement peut être stressante et que vous souhaitez que tout soit parfait jusqu'au moindre détail. C'est pourquoi nous proposons également un service de location de vaisselle pour rendre votre expérience encore plus pratique et sans tracas.

  Notre option de location de vaisselle comprend des assiettes élégantes et des ustensiles de qualité supérieure. Que vous choisissiez notre formule complète avec service traiteur inclus ou que vous préfériez apporter votre propre nourriture, nous nous assurerons que vous disposiez de tout ce dont vous avez besoin pour servir vos plats et créer une présentation impeccable.

  En louant notre vaisselle, vous n'aurez pas à vous soucier de la vaisselle sale après la dégustation, car notre sommelier se chargera de la récupérer.

  Pour seulement 4 $ par personne, vous pouvez ajouter cette option de location de vaisselle à votre réservation. Cela vous permettra de profiter pleinement de votre soirée en vous déchargeant de la corvée de vaisselle, tout en ajoutant une touche d'élégance à votre événement.

  N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur notre service de location de vaisselle. Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions et vous aider à créer un événement mémorable, du début à la fin.

• Services d’hôtesses et serveuses à partir de 90 $

  Dans le cadre de nos services, nous proposons également des services d’hôtesses et de serveuses professionnelles pour compléter votre expérience de dégustation de vins. Nos hôtesses et serveuses sont des experts dans l'art de l'accueil et du service, et elles sont là pour garantir que vos invités passent un moment agréable et inoubliable.

  Nos hôtesses et serveuses seront présentes dès l'arrivée de vos invités pour les accueillir chaleureusement et les guider tout au long de la soirée. Elles seront à leur disposition pour répondre à leurs questions, les conseiller sur les différents vins proposés et s'assurer qu'ils ont tout ce dont ils ont besoin pour profiter pleinement de la dégustation.

  En plus de leur rôle d'accueil et de conseil, nos hôtesses et serveuses veilleront également à ce que tout se déroule sans accroc pendant la soirée. Elles s'assureront que les verres soient toujours propres et remplis, que les mets soient servis au bon moment et que l'atmosphère reste détendue et conviviale. Elles travailleront en étroite collaboration avec notre sommelier pour garantir le bon déroulement de la dégustation et la satisfaction de tous vos invités.

  Nos services d’hôtesses et serveuses peuvent être adaptés en fonction de vos besoins et préférences. Que vous souhaitiez une seule hôtesse ou serveuse pour une petite réunion intime ou une équipe complète pour un événement plus important, nous sommes en mesure de répondre à toutes vos attentes.

  N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos besoins en matière de services d’hôtesses et serveuses. Nous serons ravis de vous aider à planifier une soirée inoubliable, où chaque détail sera pris en compte pour garantir la satisfaction de vos invités.

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